Tradition trifft Moderne

Die im Herzen von Hamberg gelegene Brauwerkstatt wurde 2018, zusammen mit der Renovierung des Restaurants Grüner Wald, erbaut. Ziel des Projektes war es, moderne Technologien mit traditioneller Braukunst zu vereinen.
Nachhaltigkeit war und ist hier ein omnipräsentes Thema an dem wir durchgängig arbeiten. Hierbei ist uns die Nachhaltigkeit im Geschmack genauso wichtig, wie die Nachhaltigkeit in Bezug auf natürliche Ressourcen. Sowohl die Produktion, wie auch das Bürogebäude und angrenzende Wohnungen, werden über ein Blockheizkraftwerk mit Wärme und Energie versorgt. Zusätzlich ist eine Photovoltaikanlage auf dem Dach der Hamberger Brauwerkstatt installiert. Ergänzend hierzu wurden rund um die Gebäude verschiedenste Klimabäume gepflanzt, die mit der sich ändernden Wetterlage gut zurechtkommen. Die Bäume sind Bestandteil eines entstehenden Arboretums, rund um den Grünen Wald und die HBW.